Wij hebben alles voor u in huis: barbecuegerechten, salades, sauzen, stokbrood, kruidenboter, gasbarbecue, borden, bestek etc. etc. En zelfs een kok om te grillen. In goed overleg stellen wij een assortiment samen dat u vervolgens zelf grilt of door ons laat grillen.

Barbecue Delicio.

In cajunkruiden gemarineerde kipfilet.
Kip- en varkenssate.
Shaslickspiesjes van varkenshaas.
Entrecote met tex-mex kruiden.
Rundvlees hamburgers.
Garnalen-spiesjes.
Champignon-spiesjes.
Aardappelsalade van roseval aardappeltjes.
Pastasalade met olijven, kappertjes en salami.
Rauwkostsalade van tomaat, komkommer & mais.
4 soorten koude saus, 2 soorten kruidenboter
Wit- en bruin stokbrood.

€ 22,50 p.p. (minimum 25 personen)

- Alle prijzen incl. btw, excl. transport, borden/bestek, barbecue.
- Uw eigen chefkok ? v.a. € 150,-- per avond.

Barbecue Culinair.
Met onderstaand 4-gangen diner van de grill serveert u uw gasten een live cooking avond om je vingers bij af te likken. De gerechten worden ter plekke door onze chef kok bereid. U bent zelf actief betrokken bij het serveren van het menu of u doet een beroep op één van onze gastvrouwen (optioneel).

Amuse: bruschetta van de grill met pommodori, pesto en mozzarella.
***
Gemengde salade (rucola, ijsberg en frisee) met gegrilde groenten, pijnboompitjes en een dressing van balsamico met olijfolie en appelstroop.
***
Op de grill warm gerookte zalm met dragonsaus en vers gekookte pasta.
***
In zijn geheel gegrilde ossenhaas, gemarineerd met knoflook en rozemarijn. Daarbij gefrituurde roseval aardappel wedges met zeezout, huisgemaakte citroen-knoflookmayonaise & ratatouille.
***
Op folie gebakken ananas, gecarameliseerd en daarna geflambeerd met Grand Marnier. Daarbij slagroom en ananas sorbetijs.

Prijs p.p. bij minimaal 20 personen: € 65,-- p.p.

Inclusief: Het menu, barbecue + buffet + borden/bestek & de Chef-kok.