Koken met groepen

Koken als een schilder

Nunspeet heeft een rijke geschiedenis als het gaat om het inspireren van kunstschilders. Mannen als Viegers, ten Bruggen Kate en Hiddink lieten zich inspireren door bos, heide en landerijen. Om in zowel magisch realisme en impressionisme hun inspiratie vast te leggen op het schildersdoek. Hiermee is op een bijzonder manier Nunspeet verbonden met een belangrijke kunststroming, maar is ook de periode 1880-1950 op unieke wijze vastgelegd. Delicio is lid van ‘Nunspeet uit de Kunst’. Een gezamenlijk initiatief van diverse ondernemers die Nunspeet als kunstenaarsdorp een warm hart toedragen. En tal van activiteiten ondernemen om bezoekers van Nunspeet mee te nemen in lokale inspiratie.

Koken als een schilder gaat om het componeren van gerechten op basis van je eigen ongeremde creativiteit. Met een palet aan kleuren, geuren en smaken creëer je een tableau van heerlijke gerechten. Smaak en vormgeving gaan hand in hand, waarbij een echte Veluwse houten plank je schilderdoek is. Hierop werk je met diverse kooktechnieken, seizoen producten van het land en ondersteuning door je eigen kookdocent aan jouw masterpiece. Maar, je roem is vergankelijk. Want, als jouw creatie af is, eet je deze lekker op.

Koken als een Schilder is een groepsarrangement dat is te boeken v.a. 10 personen. De tijdsduur is ca. 3¾ uur. Het arrangement omvat ontvangst met aperitief of koffie, geserveerd met wat lekkers. Vervolgens een volwaardige kookworkshop en aansluitend genieten van de gemaakte creaties. Koffie, thee, bier, fris en wijn is inbegrepen. Kom je met meer dan 20 personen? Informeer dan naar onze scherpste prijs!

VIP 2017

Het VIP arrangement is meer dan alleen een heerlijk seizoensdiner, het is een beleving. Het begint direct bij binnenkomst, met een heerlijk glas rosé prosecco. Met daarbij een gevarieerd mediterraan bittergarnituur. De kookstudio is subtiel gedecoreerd. Na ons welkomstwoord duikt u de keuken in. Waar een culinaire amuse al klaar staat. Na een goede uitleg van uw chefkok gaat u in groepjes aan de slag met de bereiding van een 4-gangen diner op restaurant nivo. Om daar vervolgens gezamenlijk van te genieten aan een extra feestelijk gedekte tafel met tafellopers, extra grote servetten en decoratief glaswerk. Na de maaltijd is er ook nog een assortiment bonbons beschikbaar. Kortom, u wordt als VIP in de watten gelegd. 

Frisee salade met truffeldressing en drie bereidingen van paddenstoelen. 
                                      ***
Saffraan risotto met courgette Parisiens, droog gebakken St. Jacobsschelpen en Parmezaanse wafeltjes. 
***
Geconfijte Veluwse maiseendfilet met paarse gort en structuren van wortel. 
***
Gecarameliseerde peer met perensorbet en gepocheerde peer met chocolade. 

VIP arrangement upgrade t.o.v. basistarief kookworkshop €  27,50 p.p.
– Rosé prosecco.
– Bittergarnituur.
– Amuse.
– Extra gang in het menu.
– Extra luxe menu.
– Bonbons.
– Feestelijk gedekte tafel.

NB: u kunt ook alleen voor het 4-gangen VIP menu kiezen zonder alle extra’s, De meerprijs bedraagt dan € 17,50 p.p.

– Optioneel: wijn arrangement van 4 passende wijnen. Het unieke van dit wijn arrangement is niet alleen dat de wijnen en gerechten optimaal op elkaar zijn afgestemd, maar uw gasten kunnen per gang bepalen of men daar wel, niet of half gebruik van maakt. Het arrangement wordt namelijk niet berekend per persoon, maar per fles wijn. Maximaal flexibel dus met een vriendelijke prijs-prestatie verhouding. En de mogelijkheid om bij elke gang mee te proeven zonder uw rijbewijs in de waagschaal te stellen. Voor de arrangementswijnen berekenen we een vaste prijs per fles van € 34,50

Improvisatie koken (Black Box) (toeslag € 9,50)

Improvisatie koken is een uitdaging. Het gaat om het ontdekken van verborgen talenten, unieke karakters en onvermoede smaak sensaties. U kookt namelijk op eigen gevoel, naar eigen smaak. Op de werkbank treft u een ‘black box’ aan met een dagvers assortiment aan ingrediënten. Daarnaast staat onze ‘voorraad schatkamer’ tot uw beschikking alsmede de expertise van uw kookdocent. Improvisatie koken is vooral geschikt voor groepjes die elkaar beter willen leren kennen en/of echt willen ervaren hoe leuk (en spannend) het is om samen co-creatief de keuken te veroveren.

Het is elke dag weer een verrassing wat de black box te bieden heeft. Eerst gaat u samen overleggen, ontdekken, voelen, proeven, ruiken. Dan stel je een menu samen, waarbij je altijd op de kookdocent kunt terugvallen om alles te checken. Dan, taken verdelen en aan de slag. ‘Plan your work, work your plan’. Door deze intensieve manier van samenwerken ervaar je als nooit te voren hoe leuk en creatief koken is. Het resultaat zal je positief verrassen. Je leert iets over koken, over je zelf en over je mede-koks.

Na het koken is het uiteraard genieten van de culinaire creaties. Ons kookteam bewaakt samen met jou de kwaliteit, zodat je zeker weet dat zowel smaak als presentatie in orde zijn. Elk team licht kort hun culinaire prestatie toe. En ten slotte zal je kookdocent zijn eerlijke mening geven over welk team het beste heeft gekookt. En dat uiteraard passend belonen.

Improvisatie koken is ook bij uitstek geschikt voor teambuilding, met onze S.M.A.R.T. cooking module.