Maak hieronder uw keuze:
Wild (seizoen)
Wild is het scharrelvlees bij uitstek. Met Veluwse ingrediënten en Italiaanse inspiratie maakt Delicio de heerlijkste gerechten klaar. De prijzen zijn op aanvraag, afhankelijk van het seizoensaanbod.
Jagersschotel.
- Hazenpeper op Grootmoeders wijze bereid.
- Jachtschotel van wildzwijnsvlees, rode wijn en kloosterkruiden.
- Gebakken aardappeltjes met spek en ui.
- Gegratineerde witlofschotel.
- Biologische boerenbol.
Een Koninklijk maal.
- Gemengde eikenblad- en frisee salade met gerookte wilde eendenborst, cranberrie compote en walnotendressing. Briochebrood en zoute boter.
***
- Ree-rollade in een krachtige wildjus met chocolade, rozemarijn en sinaasappelschil.
- Strudel van wildzwijnshaas met gedroogde appel en calvadossaus.
- Rode kool.
- Gegratineerde puree.
- Stoofpeertjes.
***
- Irish coffee bavarois met slagroom en gecarameliseerde hazelnoten.
