barbecue

De barbecue van Delicio is een culinaire beleving. Sappige grillgerechten met elk hun eigen smaak. Daarbij frisse salades, spannende sauzen en verrassende garnituren.

Barbecue.

Wij hebben alles voor u in huis: barbecuegerechten, salades, sauzen, stokbrood, kruidenboter, gasbarbecue, borden, bestek etc. etc. En zelfs een kok om te grillen. In goed overleg stellen wij een assortiment samen dat u vervolgens zelf grilt of door ons laat grillen. U kunt kiezen uit onze gas- of houtskoolbarbecue’s.

Alle prijzen incl. btw.

Barbecue Delicio.

·                    In cajunkruiden gemarineerde kipfilet.

·                    Provençaalse gekruid lamsvlees.

·                    Kip- en varkenssate.

·                    Shaslickspiesjes van varkenshaas.

·                    Entrecote met tex-mex kruiden.

·                    Rundvlees hamburgers.

·                    Garnalen-spiesjes.

·                    Zalm-dille-citroen pakketjes.

·                    Champignon-spiesjes.

·                    Aardappelsalade van roseval aardappeltjes.

·                    Pastasalade met olijven, kappertjes en salami.

·                    Rauwkostsalade van tomaat, komkommer & mais.

·                    3 soorten koude saus, satésaus, kruidenboter

·                    Wit- en bruin stokbrood, ciabatta.

€  22,50 p.p.    (minimum 25 personen)

Barbecue pakket bestaande uit een gasbarbecue incl. gas, 50 borden/bestek + schoonmaakkosten. € 120,--

Barbecue Culinair.

Met onderstaand 4-gangen diner van de grill serveert u uw gasten een live cooking avond om je vingers bij af te likken. De gerechten worden ter plekke door onze chef kok bereid. U bent zelf actief betrokken bij het serveren van het menu of u doet een beroep op één van onze gastvrouwen (optioneel)

Amuse: bruschetta van de grill met pommodori, pesto en mozzarella.

***

Gemengde salade (rucola, ijsberg en frisee) met gegrilde groenten, pijnboompitjes en een dressing van balsamico met olijfolie en appelstroop.

***

Op de grill warm gerookte zalm met dragonsaus en vers gekookte pasta.

***

In zijn geheel gegrilde ossenhaas, gemarineerd met knoflook en rozemarijn. Daarbij gefrituurde roseval aardappel wedges met zeezout, huisgemaakte citroen-knoflookmayonaise & ratatouille.

***

Op folie gebakken ananas, gecarameliseerd en daarna geflambeerd met Grand Marnier. Daarbij slagroom en ananas sorbetijs.

Prijs p.p. bij minimaal 20 personen: € 65,-- p.p.

Incl.     - Het menu.

- Barbecue + buffet + borden/bestek.

- Chefkok.