koken en de natuur

Onze kookworkshops kunt u combineren met een boeiend dagprogramma in de natuur. Geheel in onze Toscaanse traditie maken we gebruik van hetgeen het seizoen te bieden heeft. En waar mogelijk volgen we de culinaire rode draad. De natuur om ons heen heeft veel pure ingrediënten te bieden. In onze buitenprogramma��€�s wordt hier uitgebreid aandacht aan besteed, hetgeen u terugziet in onze menu��€�s & culinaire workshops.

De programma��€�s in de natuur worden begeleid door ervaren natuurgidsen. In veel gevallen zal vanuit Nunspeet met uw eigen vervoer naar een geschikte lokatie worden gereden, veelal in 5 à 10 autominuten te bereiken. Wij raden u aan om kleding en schoenen af te stemmen op de aktiviteit en het jaargetijde. Het spreekt voor zich dat er geen garanties kunnen worden gegeven voor weersgesteldheid, het observeren van wild danwel het vinden van ingrediënten. Bij slecht weer verzorgen wij een diapresentatie en lezing. Onderstaand treft u per seizoen de thema��€�s aan:

Voorjaar

Speurtocht naar wildzwijn-biggen in combinatie met het lezen van wildsporen. Op de fiets of met de auto richting Kroondomeinen waarna u ter plekke een rondwandeling maakt.

Minimale tijdsduur 90 minuten, prijs v.a. �€ 100,--

 

Zomer

De Hierdense Beek ontspringt in de buurt van Uddel en meandert door bossen en landerijen richting de voormalige Zuiderzee. (Veluwemeer) De beek is inmiddels beschermd natuurlijk erfgoed en voert u langs unieke plekjes in de omgeving. U kunt zowel een korte als lange wandeling maken.

Minimale tijdsduur 120 minuten, prijs v.a. �€ 135,--

Herfst

Bessen & paddestoelen.
U gaat op pad door de bossen op zoek naar deze heerlijkheden. Bessen en bosvruchten mag u plukken, voor paddestoelen is dat verboden. Maar u krijgt wel informatie en tips. Bovendien zorgen wij dat er al diverse paddestoelen voor u klaar liggen om later te bereiden.

Minimale tijdsduur 90 minuten, prijs v.a. �€ 100,--

 

Winter

In avond-schemer trekken we het bos in en luistert u naar Veluwse sagen en legenden alsmede spannende verhalen over wild. Eventueel in combinatie met hout kloven, hetgeen later wordt opgestookt.

Minimale tijdsduur 90 minuten, prijs v.a. �€ 125,--

 

Hele jaar

In de bossen van Vierhouten ligt een knusse jachthut verscholen. Vanuit deze jachthut verzorgen wij diverse wandelingen en excursies, eventueel in combinatie met een boslunch of wildbuffet.

Minimale tijdsduur 120 minuten, prijs v.a. �€ 245,--

Overige mogelijkheden i.o.: fiets-picknick, natuurfotografie, bomen voelen, verscholen dorp etc.