private dining

Private dining

 

Private dining is een groeiende trend in Nederland. In de privacy van uw eigen huis geniet u van een heerlijk diner. Waarbij zowel het keuken- als bedieningswerk geheel wordt verzorgd door Delício.

Om het huiselijk te houden werken wij met uw borden, bestek en servies. Ook kunt u zelf voor de wijn zorgen. Desgewenst kunnen wij echter ook voor deze en vele andere diensten (bloemen, muziek, decoratie e.d.) zorg dragen. Het diner wordt in overleg samenstelt.

Hieronder treft u een voorbeeld diner aan:

• Amuse: kwarteleitje met gerookte zalm en bieslook.

***

• Carpaccio van ossenhaas met geschaafde Parmezaanse kaas en balsamico-dressing.

***

• Runderbouillon met shiitakes, onder een knapperig korstje bedekt met sesam en zeezout.

***

• Met Parma-ham omwikkelde ossenhaas geserveerd
• met een klassieke groene pepersaus.
• Begeleid door gegratineerde aardappeltjes, groentenquiche en rucola-salade.

***

• Gecarameliseerd appeltje uit de oven gevuld met bitterkoekjes-ijs, vanillesaus en gesuikerde nootjes.

Dinervoorbeeld van 2 tot 10 personen:	€   69,50 p.p.
Chefkok bij u thuis v.a.	€ 150,--
Gastvrouw bij u thuis v.a.	€ 125,--