Koken met groepen

Kookworkshop voor groepen. Wil je met je eigen besloten gezelschap –  zakelijk of privé –  komen koken ? Op een datum en tijd naar keuze, met een menu naar keuze, met een kookworkshop arrangement dat precies aansluit bij je wensen ? Klik dan hiernaast op de kookstudio brochure voor alle informatie. Je vindt hier kookworkshops met onder andere bedrijfs- en familie uitjes, vrijgezellen feestjes, teambuilding en dagarrangementen.

Delicio is sinds 1997 één van de toonaangevende kookstudio’s van Nederland. Wij hebben een geheel eigen stijl maar gaan ook elk jaar weer met onze tijd mee. Kijk hier voor recencies van enthousiaste bezoekers na hun bezoek aan een kookworkshop bij Delicio.

Ben je thuiskok of topkok, iedereen voelt zich thuis rondom het fornuis en de eettafel van Delicio. Van 1 tot 50 personen kun je bij Delicio terecht. Onze kookstudio is professioneel ingericht, onder andere met Boretti apparatuur. En we werken met professionele materialen w.o. hoogwaardige koksmessen. (zie ook www.koksmessen.org) We werken met verse top ingrediënten en je wordt begeleid met een mix van fun, deskundigheid en humor. Van de bereide gerechten geniet je samen aan tafel in het gezellige restaurant met bar. De sfeer bij Delicio is informeel en gastvrij. Klik hier voor een sfeerimpressie.

Rondom onze kookworkshops organiseren we verder tal van arrangementen. Zoals natuurprogramma’s, inkopen bij de boer, teambuilding, kookcompetitie en tal van proeverijen.

Een kookworkshop bij Delicio is ideaal als u een activiteit zoekt in Nunspeet, op de Veluwe, in de buurt van Harderwijk, Apeldoorn, Epe, Zwolle, Zeewolde, Nijkerk, Amersfoort, Randmeren, Dronten en Flevoland.

Ook goed om te weten: een kookworkshop bij Delicio kan worden afgestemd op uw wensen. In goed overleg kan het arrangement qua aanvangstijd en eindtijd, tijdsduur, menu, dieet wensen, doel van de kookworkshop, menu en kooktechnieken op maat worden gemaakt. Het is onze passie om samen met onze bezoekers nieuwe smaken en onvermoede talenten te ontdekken.

Het seizoen regeert! Onderstaande menu’s voor groepen, bewegen mee met de seizoenen. Kom dan ook regelmatig even op deze pagina kijken. Je maakt altijd het menu dat past bij het moment dat je komt koken en op basis van beschikbaarheid van topkwaliteit verse ingrediënten. Dus wijzigingen voorbehouden.

Prijs update

Kookworkshop met keuze uit 8 thema’s, zelf de starttijd kiezen, tijdsduur 4,5 uur.

U combineert een kookworkshop altijd met een all-in dranken arrangement, mogelijk v.a. € 19,50 p.p.
Een kookworkshop wordt berekend voor minimaal 12 personen.
Met minder personen bent u uiteraard ook van harte welkom, u betaalt dan het minimum tarief.
Voorbeeldprogramma kookworkshop (tijden in overleg)
17.00 uur Ontvangst met aperitief, stokbrood, kruidenboter en tapenade.
17.30 uur Welkomstwoord en aanvang kookworkshop.
19.30 uur Samen aan tafel voor een luxe 3-gangen menu.
21.00 uur Tot besluit espresso, cappuccino of thee met cantucini koekjes.
21.30 uur Geschat einde programma.

Ook hebben we een voordelige superdeal v.a. € 75,- p.p. incl. drankjes bij minimaal 18 personen.

Voorbeeldprogramma superdeal (tijden in overleg)
18.00 uur Ontvangst met aperitief, stokbrood, kruidenboter en tapenade.
18.30 uur Welkomstwoord en aanvang kookworkshop.
20.00 uur Samen aan tafel voor een huiselijk 2-gangen menu.
21.00 uur Tot besluit espresso, cappuccino of thee met cantucini koekjes.
21.30 uur Geschat einde programma.

Klassiek Italiaans

Carpaccio van biologisch rundvlees met truffeldressing en rucola.
***
Piccata alla Milanese: met Parmezaanse kaas gepaneerde kalfsschnitzel.
Verse pasta met pommodori saus.
Caponata: filodeeg gevuld met groenten.
***
Tiramisu naar klassiek recept.

Italië is een lappendeken van diverse culinaire invloeden. Robuuste schotels uit het Noorden, verfijnde smaken uit Midden-Italië en uitgesproken gerecht- en uit het warme zuiden. Met echte carpaccio, verse pasta, mals kalfsvlees en tongstrelende tiramisu komen deze drie windstreken goed tot hun recht.

La Cuisine Française

Franse uiensoep met ‘Pissaladière’.
***
Coq au vin, het befaamde gerecht van in rode wijn gestoofd scharrelkip.
Geglaceerde seizoensgroenten.
Pommes Mousseline, romige aardappelpuree.
Gemengde groene salade met vinaigrette
***
Meringue met bosvruchten coulis á la Chantilly.

Ook in de keuken is retro weer in. Gelukkig ! Op welk moment heeft de culinaire media bepaalt dat bovenstaande gerechten niet meer modieus zouden zijn ? Lekker eten is altijd in. In de traditie van de jaren ’70 maken we een heerlijk menu met ouderwetse toppers.

 

De Oosterse keuken

Soto ajam: kruidige maaltijdsoep met kip, groenten, verse specerijen en ei.
***
Nasi rames mini rijstafel:
Nasi goreng met verse boemboe. Thaise roerbak garnalen.
Chinees rundvlees ‘Sechuan style’.
Gebakken groenten met tempeh. Zoet pikante komkommer salade.
***
Ananas met rietsuiker uit de oven, geserveerd met kokos ijs.

De Oosterse keuken mag niet ontbreken op ons menu. De spannende mix van zoet, zuur, bitter en zout met een randje pittig en vleugje umami. Verse specerijen, uitgesproken smaken en gevarieerde structuren: we zijn gek op Asian Cusuine. En, uiteraard, we gaan voor authentiek. Geen aan Westerse smaak aangepaste gerechten, maar smaakbommetjes zoals je die ook in Indonesië, Thailand en China kunt proeven.

Co-creatief koken

Eigenlijk het leukste wat er is: koken vanuit je hart, ziel en zaligheid, niet vanuit een boekje. Maar ook een beetje spannend…zou het wel lukken, wordt het lekker? Nou ja, ‘no guts, no glory’ zullen we maar zeggen. Je doet het samen met je team in co-creatief culinair proces. Onze kookboeken plank is stand-by, je kunt het internet op met je smart device voor hulplijnen. En dan is er altijd nog de kookdocent die de ondergrens bewaakt en je coacht naar jouw eigen culinaire top.

Seizoenssalade: met diverse groene salades en tal van ingredienten uit het seizoen componeer je zelf een heerlijke salade met spannende dressing.
***
Pasta-pasta-pasta! Het recept voor verse pasta ligt voor je klaar. Maar de saus komt uit je eigen culinaire verbeelding. UIteraard liggen de smakelijke puzzelstukjes voor je klaar. Aan jou om de meesterkok in jezelf te ontdekken.
***
Als dessert een extra uitdaging: één basis ingrediënt met voor jou de opdracht om daar drie ‘dolce’ variaties mee te bedenken.