Het thema voor najaar 2019 is: INSPIRATIE!
In een energieke workshop krijg je veel inspiratie, warenkennis, tips & tricks mee. Tijdens het koken word je goed begeleid en krijg je direct feedback van onze chefkok. Na een gezellig, leerzaam en lekker programma ga je met een goede basis weer naar huis.
De kookworkshops op open inschrijving duren 2,5 uur.
11.00 uur – Ontvangst met koffie/thee/cappuccino.
11.15 uur – Welkomstwoord, rondje keuken & uitleg workshop.
11.30 uur – Aan de slag! Je werkt in groepjes van 2-4 personen.
13.00 uur – Proeven van het resultaat.
13.30 uur – Einde programma.
Inschrijven? Via het contact formulier (klik hier) of bel met 0341-260800. De prijs persoon is incl. workshop, recepten, lunch & twee drankjes. Workshops gaan door bij minimaal 16 deelnemers en er kunnen maximaal 28 deelnemers meedoen.
De kosten bedragen € 29,50 per persoon. En schrijf je in voor alle drie de workshops, dan betaal je maar € 75,- totaal.
| Workshop | Omschrijving | Prijs per persoon |
|---|---|---|
| Pasta ! | Verse pasta is de hoeksteen van de Italiaanse keuken. Harde durum bloem, scharrelei, zeezout en een drupje extra vergine olijfolie. Meer heb je niet nodig voor de perfecte pasta. O ja, een beetje spierkracht. We leren je pasta maken, de pasta machine gebruiken en geven je tips voor het koken en bewaren van de pasta. Je maakt van de verse pasta tagliatelle. En daarbij een heerlijke tomatensaus zonder pakjes en zakjes. Na afloop samen genieten van een heerlijk bord pasta en een goed glas wijn. je krijgt ook meteen tagliatelle meer naar huis. Datum: zaterdag 5 oktober van 11.00-13.30 uur |
€ 29,50 |
| Risotto ! | Risotto heeft iets magisch. Van een harde rijstkorrel maak je een verleidelijk zacht gerecht. Het begint bij de rijst: we geven je tips over de goede rijst. Want van slechte rijst kun je geen goede risotto koken. Vervolgens gaan we stap voor stap met jou risotto bereiden. Met geduld, met liefde, met smaak. Daarbij maak je ook ‘gremolata’ en gegrilde groenten. Precies op tijd gaan we aan tafel, want de perfecte risotto serveer je direct. Glas wijn erbij é presto! (en voor thuis neem je extra gremolata mee) Datum: zaterdag 2 november van 11.00-13.30 uur |
€ 29,50 |
| Sushi ! | Echt, geloof ons, als je éénmaal zelf verse sushi hebt gemaakt, wil je niet anders meer. Het begint bij de perfecte sushi rijst. Ook daarvoor geldt, van slechte sushi rijst kun je geen goede sushi maken. Rijst is de basis. Je leert nigiri, maki, temaki en California roll maken. We hebben aandacht voor smaak en techniek, maar ook voor food styling. Het resultaat eet je na afloop op én neem je mee naar huis. Datum: zaterdag 7 december van 11.00-13.30 uur |
€ 29,50 |
| Privé workshop | Deze exclusieve workshop boek je voor 2 tot 4 personen op elke gewenste datum. Zie onder voor alle details. Data: je kunt zelf in overleg een datum uitkiezen. |
Zie onder. |
Exclusieve privé kookworkshops voor 2 tot 4 personen, inclusief inkopen bij de groothandel. In een middag- en avond programma duik je in de wereld van de haute cuisine. Dat doen we met een maatwerk menu dat we in hoofdlijnen van te voren met elkaar bespreken. Al je wensen worden daarin verwerkt. Vertrekpunt van de dag zelf is onze huisleverancier Hanos Apeldoorn. In dit Mekka van verse producten, topwijnen en exclusieve delicatessen kun je alles vinden om een geweldig menu samen te stellen. We beginnen ons bezoek daar in het restaurant om rondom koffie met gebak ons bezoek te plannen en de hoofdlijnen van het menu verder in details te bespreken. Vervolgens gaan we de verschillende afdelingen langs om de ingrediënten in te kopen. Mocht je bijzondere producten zien die je thuis wilt gebruiken, dan kun je die ook meteen inkopen. De laatste stop is de wijn afdeling. Daar selecteren we in overleg met de wijnadviseur een aantal wijnen die passen bij ons ‘menu du jour’. Met onze boodschappen reizen we af richting de kookstudio in Nunspeet. Daar gaan we direct aan de slag met de mise-en-place van het menu. Samen met de chefkok worden alle gerechten voorbereid, bereid en op smaak gebracht. Je krijgt in een intensieve één-op-één workshop veel kennis, tips en tricks mee, vergelijkbaar met meerdere groep kookworkshops. Met deze kennis kun je verder groeien, experimenteren en smaken verkennen.Na deze geweldige middag en inspirerende plus leerzame voorbereiding, is het genieten aan tafel. Uiteraard in combinatie met het wijn arrangement. Je geniet aan tafel, maar krijgt per gang in de keuken ook de laatste aanwijzingen over hoe je het menu efficiënt en stijlvol presenteert. Ook met deze instructie ga je later thuis weer je voordeel doen.In een evaluatie tijdens de koffie maken we nog notities van de gemaakte gerechten en gebruikte recepten zodat je in je eigen keuken het nog eens op geheel eigen wijze na kunt maken. Kookworkshops bij Delicio staan in het teken van ontdekken. Ontdek kooktechnieken, slow food ingrediënten en ontdek je eigen kooktalent. Met een combinatie van recepten én free style koken.
Kookworkshops: Terrine van draadjesvlees met eendenlever.
Programma & prijsopgave voor 2-4 personen:
13.30-16.30 uur
Bezoek aan de groothandel, inkopen en wijn selectie.
17.00-19.30 uur
Kooksessie in de keuken van Delicio.
19.30-22.30 uur
Aan tafel, genieten van het diner.
23.00 uur
Geschat einde programma. NB: dit programma is op zaterdag ook mogelijk met een ochtend- en middag programma.
Tarief all-in, incl. btw. bezoek groothandel, inkopen, wijn selectie, kooksessie, diner & dranken voor 2-4 personen. (excl. evt. inkopen voor thuis) € 995,–
(NB: dit programma is ook mogelijk zonder bezoek aan de groothandel. Het tarief all-in wordt dan € 875,–)
Inschrijven & betalen kan binnenkort de webshop, maar nu via het contactformulier of door te bellen naar 0341-260800
Wilt u uw kookworkshop combineren met een heerlijke B&B overnachting in Nunspeet. Kijk dan eens bij de Droomhoeve (1e rij foto’s) of Het Wellnest (2e rij foto’s) Aanraders!
